Chihuahua, Chih.- Pese al aumento en la demanda de mariscos por el inicio de la cuaresma, los capitalinos han optado por evitar los puestos ambulantes. Los consumidores consideran que, debido a las altas temperaturas y la exposición al sol, el riesgo de contraer una enfermedad gastrointestinal es elevado.
Para garantizar su bienestar, los consumidores prefieren comprar exclusivamente en pescaderías establecidas. La razón principal es que estos locales ofrecen productos sellados y bajo estrictas cadenas de frío, lo que brinda una mayor sensación de seguridad e higiene en comparación con el comercio informal.
Además de buscar lugares establecidos, los capitalinos son más meticulosos al elegir, revisando detalladamente que los mariscos tengan buena apariencia, textura firme y olor fresco antes de adquirirlos, para garantizar que estén en óptimas condiciones.
