México.- El 26 de febrero se celebra el Día Mundial del Pistacho, uno de los frutos secos con más propiedades para la salud. ¿Por qué este fruto seco tiene una festividad mundial?
Comúnmente llamado pistache, pero lo más adecuado es pistacho, es un fruto seco originado de uno de los árboles más antiguos del mundo. Originario de Asia Menor y Ocidental.
Origen del Día Mundial del Pistacho
El nombre del árbol productor de pistacho se llama alfónsigo o pistachero y es tan antiguo que incluso es mencionado en pasajes de la Biblia. El árbol es de origen asiatico, fue descubierto en regiones altas del desierto. Hoy es considerado un fruto seco de carácter universal e irresistible al sentido del gusto.
Por las cantidad de características/beneficios saludables y el nivel de cotización del pistacho, es que obtuvo su propio Día Mundial, siendo elegido el 26 de febrero. El árbol de pistacho es muy resistente y puede crecer en climas bastante secos y calurosos.
Beneficios de comer Pistacho
Una de las razones por las que se celebra el 26 de febrero el Día Mundial del Pistacho es por la gran cantidad de dones o beneficios que proporciona consumir este fruto seco, aquí te los enlistamos para que consideres consumir mucho más pistacho:
• Contiene fosforescente, magnesio y potasio, lo cual ayuda a reducir la presión arterial y la frecuencia cardiaca en situaciones de estrés.
• Fuente de vitamina B6, que reduce el cansancio y la fatiga; además de vitaminas K, E y B1.
• Mejora y regula el tránsito intestinal, combate el estreñimiento, pues son ricos en fibra.
• Es uno de los alimentos con más antioxidantes que existen, lo que significa que retardan el envejecimiento de las células.
• Regula los niveles de glucosa en la sangre y mejora la resistencia de la insulina.
• Ideal contra la depresión y el estrés.
• Ayuda a combatir patologías de la vista, la piel y el estómago.
• Tiene propiedades afrodisíacas, por lo que ayuda a mejorar la vitalidad sexual.
• Consumirlo diariamente puede ayudar a que una persona viva mucho años más, de acuerdo con un estudio realizado por la Universidad de Harvard.
• Mejoran las funciones cognitivas y la memoria
• También son esenciales para la salud ósea y dental.
• Finalmente ayudan si eres una persona que padece de insomnio.
Curiosidades del Pistacho
• El pistacho no solo tiene muchos beneficios, también muchos datos que seguro te van a impresionar:
• Para que la semilla de pistacho germine se necesitan al menos 7 años de cultivo y cuidados.
• No existe platillo gastronómico de ninguna cultura que no tenga al menos una receta con pistacho.
• Hubo una época dónde el pistacho solo era permitido y consumido por la realeza.
• Se cree que tiene 7,000 años de antigüedad, pero se han encontrado hallazgos de este fruto que datan de 9,000 años.
• Existe una leyenda de Oriente Medio que dice que los amantes que se le coloquen bajo un pistachero en una noche de luna llena recibirán buena suerte y amor eterno.
• Fue el alimento principal de los viajeros y exploradores del mar.
• En china se le conoce como “Nuez feliz” o “Nuez de la sonrisa”.
• Una porción de pistachos aportan tanto potasio que sería como comer un plátano y un brócoli.
• El árbol de pistacho tiene una vida longeva, llegan a vivir entre 100 y 300 años y puede alcanzar a medir hasta 10 m de altura.
El pistacho es simbólico
El pistacho en diferentes regiones y países del mundo ha adquirido o adquirió un nivel especial como alimento, desde el hecho de que solo la realeza podía consumirlo hasta regalarlo como un símbolo de abundancia.
Simboliza generalmente buen augurio y en algunas culturas es hasta un símbolo de amor. En china se incluye en los regalos de año nuevo pues se considera que representa y atrae felicidad.
El color verde pastel que tiene el fruto seco se asocia con la relajación y la frescura y se dice que ayuda a la ansiedad; también se asocia con la naturaleza y la vida saludable.
Así que ahora lo sabes ¡Este 26 de febrero qué mejor manera de celebrar el Día Mundial del Pistacho que comiendo una bolsita de uno de los frutos más especiales y únicos del mundo!
