Chihuahua, Chih.- El Gobierno Municipal de Chihuahua, a través del Instituto Municipal de Prevención y Atención a la Salud (IMPAS), comparte recomendaciones para el cuidado y manejo higiénico de los alimentos durante la temporada de calor.
En esta temporada aumenta el riesgo de contraer enfermedades gastrointestinales a causa de mala higiene al preparar los platillos o incluso por el mal estado de los alimentos.
Por ello, se exhorta a seguir las siguientes recomendaciones:
• Lavar y desinfectar los alimentos que se van a utilizar.
• Lavarse las manos antes de tocar cualquier alimento.
• Trabajar sobre superficies limpias.
• Conservar tus alimentos en recipientes separados para que no haya contacto entre crudos y cocidos.
• Usar utensilios diferentes, como platos, tenedores y cucharas, para los alimentos crudos y cocidos.
• Asegurarse de que estén bien cocidos pescados, mariscos, pollo y otras carnes.
