México.- Ha llegado una de las tradiciones más esperadas de cada año, el Día de la Candelaria, que se celebra este 2 de febrero, destacando que en esta fecha se comen tamales, acompañados de atolte o champurrado. Así que te contamos cuál es su origen y de dónde viene este festejo, que reúne a las familias mexicanas para convivir y compartir.
Cabe resaltar si te salió el «monito» o niño Dios en la Rosca de Reyes, es posible que ya hayas planeando la tradicional tamaliza y unos de los cuestionamientos que algunos se hacen es por qué surgió esta celebración.
¿De donde surgió el festejo del Día de la Candelaria?
Esta tradición se remite al origen católico, que nos indica que los tamales son el regalo que los tres reyes de oriente le hicieron al recién nacido mesías, y que está representado por la figurilla de plástica en su interior.
De acuerdo con el mito, a quien le salga el niño Dios en la roca de Reyes deberá ofrecer una reunión, con el propósito de levantar al niño del pesebre y ofrecer tamales.
La razón por la que comemos tamales
Por otro lado, se indica que el 2 de febrero se conmemora el nacimiento del Sol en el calendario azteca, que también coincide con el comienzo de la temporada de siembra.
Así que para celebrar el inicio de la temporada de siembra, se realizaban algunas ofrendas a Tláloc y Quetzalcóatl, en estas se acostumbraba servir alimentos elaborados a base de maíz, entre los que destacaban los tamales.
Luego de que los españoles conquistaron México, algunas de las tradiciones se mantuvieron, entre ellos el consumo de tamales y, con el paso de los años, se convirtió en uno de los platillos más representativos de nuestro país.
¿Cómo es la tradición actual?
En la actualidad, esta fecha se ha usado como pretexto para la convivencia, comenzando por la reunión para partir la rosca el 6 de enero. Las personas a las que les sale el monito deben cooperar y organizarse para la tamaliza del 2 de febrero, y comúnmente se acompaña este platillo con atole.
